겨울철 무보관1 겨울철 무우보관법 무는 김치와 깍두기는 물론 무말랭이, 단무지, 나물, 국, 조림 등 다양한 요리에 쓰이는 채소 중의 하나입니다. 무는 겨울철에 주고 보관했다가 다음해에 먹는 경우가 많은데요. 그래서 오늘은 겨울철 무우보관법에 대해서 포스팅해보도록 하겠습니다. 무의 효능 무는 비타민 C의 함량이 높아 옛날부터 겨울철의 주요 비타민 공급원이었으며, 그 외에 수분 약 94%, 단백질 1.1%, 탄수화물 4.2%, 섬유질 0.7% 등이 함유되어 있습니다. 무에 함유된 특유의 전분 분해 효소는 음식의 소화 흡수를 촉진하고 식물성 섬유소는 자내의 노폐물을 청소하여 소화촉진을 도와주며 해독 기능의 효능을 가지고 있습니다. 또한 무는 열이 나거나 목이 아프거나 기침이 날 때에도 효과가 있습니다. 무에 함유된 메틸메르캅탄 성분은 감기균.. 2020. 12. 20. 이전 1 다음
